STAGE - Assistant Projets Supply IDO et Planification de Production (H/F)

Métier fondateur de la maison, Hermès Maroquinerie-Sellerie développe des familles d'objets en cuir adaptés à tous les moments de la vie.

L'âme de la Maroquinerie-Sellerie prend sa source dans la rencontre entre les matières authentiques sélectionnées avec exigence et la main des artisans selliers-maroquiniers tous basés en France.

Le métier IDO (Internet Des Objets) a pour objectif de créer, développer et mettre en marché des objets connectés ou accompagnant la connectivité (y compris l'ensemble des projets avec Apple) dans un esprit d'innovation, de qualité, de style et de respect des valeurs Hermès.

Au sein de la Direction de la Fabrication Externe d'Hermès Maroquinerie Sellerie, vous rejoignez l'équipe en charge de la fabrication des objets en cuir pour le métier IDO, qui regroupe les fonctions Industrialisation, Qualité, Planification de la production et Approvisionnement des matières.

Vous êtes rattaché(e) au responsable Supply Chain de cette équipe en tant qu'Assistant de Planification de la Production (H/F).

Stage de 6 mois à temps plein, à pourvoir à partir de Septembre 2026.

Basé à Pantin.

Missions principales

Dès le mois de juin 2026, la maison Hermès fait évoluer ses systèmes d'informations.

L'objectif de cette mission est de contribuer à l'adaptation de nos outils de pilotage supply après le changement d'ERP, mais aussi de proposer des améliorations des outils existants.

Exemples de projets pouvant être menés :

Participer aux réflexions et proposer des adaptations des outils de gestion des approvisionnements :

Analyser le signal transmis par le système d'informations ;

Etudier et analyser les écarts vs attendu ;

Proposer des plans d'actions correctives ;

Réflexion sur les outils d'aide à la décision / arbitrage pour la distribution des composants vers les sites de fabrication cuir / hors-cuir ;

Construction d'un outil de projection des stocks.

Participer aux réflexions et proposer des adaptations des outils de gestion de la production :

Amélioration des reportings existants (outils de suivi, indicateurs de pilotage, PDP) ;

Etudier et mettre en œuvre les évolutions nécessaires pour nos fichiers de reporting hebdomadaires et nos tableaux de bord, pour donner suite au changement d'ERP ;

Participer aux réflexions et proposer des adaptations de l'outil de macro-planification.

Afin de comprendre le fonctionnement et les processus actuels, le stage démarrera par une phase d'immersion opérationnelle.

Le stagiaire participera notamment aux activités suivantes :

Approvisionnements :

Estimer les stocks projetés et les besoins de réapprovisionnement pour sécuriser les plans de production

Assister l'approvisionneur en charge des matières métalliques ;

Définir et coordonner les allocations de composants en cas de pénurie, en collaboration avec l'équipe de distribution de la matière ;

Mesurer et analyser les taux de livraison de nos partenaires ;

Définir les b...