1er(e) Chef(fe) de Partie

Chez Crowne Plaza® Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses.

Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu d’exception aux clients : des collaborateurs et collaboratrices qui créent une relation de confiance, favorisent la réussite et font avancer les choses.

Récompensé du certificat Great Place to Work depuis 2021, Crowne Plaza Geneva est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant.

Notre équipe diversifiée est le secret de notre succès.

Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce aux opportunités de mobilité interne, à la formation et à l’apprentissage en cours d’emploi.

Rejoignez nous en tant que 1er(e) Chef(fe) de Partie !

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez un rôle central au sein de la brigade et contribuez activement à la qualité et à la fluidité des opérations en cuisine, de la mise en place jusqu’au service.

Dans un environnement exigeant et stimulant, ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s’investir pleinement dans un projet collectif, développer ses compétences managériales et participer à la dynamique d’une équipe ambitieuse.

Vous serez un véritable relais opérationnel, capable d’insuffler une énergie positive, de fédérer les équipes et d’apporter une vision constructive au quotidien avec une véritable envie d'évolution

Vos missions principales



* Participer activement à la préparation et au bon déroulement des services


* Assurer les mises en place dans le respect des standards de qualité et des délais


* Garantir la précision d’exécution des plats et le respect des recettes


* Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


* Coordonner les différentes parties pour assurer une organisation fluide et efficace


* Faciliter la communication entre la cuisine et la salle


* Encadrer, accompagner et motiver une brigade d’environ 20 collaborateurs (incluant les équipes de production et de stewarding)


* Adapter les ressources humaines en fonction de l’activité (polyvalence et flexibilité)


* Participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts


* Assurer le suivi et le développement des collaborateurs dans une logique de progression


* Être force de proposition dans l’amélioration des méthodes de travail et de la production


* Apporter un regard neuf, positif et innovant sur l’organisation et les pratiques en place

Vous évoluez dans une structure vous permettant de bénéficier des outils et standards d’un groupe reconnu, tout en ayant un réel impact sur le terrain.

Profil recherché


* Formation en cuisine (CFC, CAP, BEP ou équivalent)...