Sous Chef (m/w/d) – Hotelrestaurant

Du möchtest Teil eines echten Berliner Originals werden? Das Hotel Bristol Berlin ist nicht nur eine exklusive Adresse am Kurfürstendamm – wir stehen seit über 70 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, exzellenten Service und echte Teamkultur.

Als ausgezeichnetes Fair Job Hotel, Top-Arbeitgeber und Top-Ausbildungsbetrieb bieten wir Dir nicht nur einen Job, sondern eine berufliche Heimat mit Perspektive, Herz und Qualität.

Deine Aufgaben:


* Du unterstützt den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche


* Du übernimmst die Mitverantwortung für einen reibungslausen Ablauf im á-la-carte-, Menü- und Frühstücksgeschäft


* Du arbeitest aktiv bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen mit


* Du leitest, schulst und motivierst das Küchenteam


* Du vertrittst den Küchenchef bei dessen Abwesenheit


* Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Qualtitäts- und Sicherheitsstandards (HAACP) sicher


* Du übernimmst die Kontrolle von Warenannahme, Lagerhaltung und Wareneinsatz


* Du wirkst bei der Menüplanung- und Kalkulation mit


* Du optimierst die Arbeitsabläufe in der Küche

Dein Profil:


* Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung


* Du hast bereits Führungserfahrung oder Ambitionen, Führungsverantwortung zu übernehmen


* Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und starken Teamgeist


* Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig


* Du hast ein strukturierte und selbstständige Arbeitsweise


* Du hast gute Kenntnisse der Hxgienevorschriften

Unsere Werte & Benefits:
Im Hotel Bristol Berlin, als Teil der IHG Hotels & Resorts Familie, glauben wir daran, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem sich alle geschätzt, unterstützt und bestärkt fühlen.

Unsere Vorteile und unser Arbeitsumfeld basieren auf den Werten von IHG:

Room to Grow
Wachse bei uns persönlich und beruflich:


* Umfassender Orientation Day und eine Inhouse Experience zu Beginn deiner Tätigkeit


* Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten durch unsere Mitgliedschaft bei Fair Job Hotels e.V.

(z. B.

Crosstrainings, Innovation Camps, Aufbau eines Netzwerks)


* Betriebliches Gesundheitsmanagement und ein Mitarbeiterrabatt in einer Fitnessstudiokette


* Zuschläge für den Nachtdienst sowie Sonn- und Feiertage


* Urlaubs- und Weihnachtsgeld als Anerkennung deines Einsatzes


* Trainings in der IHG University

Room to Make a Difference
Gestalte aktiv mit und mach einen Unterschied:


* Flache Hierarchien und direkte Kommunikation – deine Ideen sind willkommen


* Möglichkeit zum persönlichen Engagement über die Fair Job Hotels-Initiativen


* Verschiedene Corporate Benefits (Rabatte bei Onlineshops, Freizeitangebote u.v.m.)


* Zuzahlung zum BVG-Abo für deinen umweltfreundlichen Arbeitsweg


* Erhalte für jede Anmeldung eines Gastes bei IHG One Rewards Punkte, die du anschließend für...