Alternance - Assistant(e) Retail Planner H/F

Présentation de la société

Hermès Distribution France, réseau animé par les marchands d'Hermès au service de nos clients, est une division d'Hermès Sellier constituée du vaisseau amiral, ancré au 24, rue du Faubourg Saint-Honoré, et d'un réseau de 16 magasins exclusifs dont 2 corners parisiens.

Ces magasins répartis sur le territoire français ont pour vocation de distribuer l'ensemble de nos créations au sein des 16 métiers d'Hermès.

Mission générale

L'équipe Retail Merchandising France travaille en étroite collaboration avec les 18 boutiques françaises, les équipes Produit, la logistique, la finance et la Direction Retail Mershandising du groupe afin d'optimiser l'offre des produits au sein du réseau de magasins.

L'objectif est :


* De permettre à chaque magasin de disposer d'une offre produit à la fois cohérente, singulière, moderne et intemporelle ;


* D'optimiser le chiffre d'affaires, les sell-through et les couvertures de stock de chaque boutique

L'équipe est organisée en deux pôles : le pôle Merchandising (pilotage qualitatif) et le pôle Planning (pilotage quantitatif).

L'objectif du pôle Planning est de piloter les approvisionnements tout en suivant le chiffre d'affaires et optimisant les niveaux de stock des magasins.

Cette mission s'effectue en étroite collaboration avec le pôle merchandising garant de la qualité de l'offre produit en magasin et des animations commerciales.

Principales activités

Rattaché(e) à l'équipe Retail Planning, votre mission sera la suivante :

Analyse / opérationnel :



* Suivi hebdomadaire et mensuel des KPIs par catégorie de produit, collection et boutique (CA, months of stock, sell through, taux de livraison)


* Travail en collaboration avec le ou les merchandisers de vos catégories de produits : cadrage des réassorts, etc.


* Taux de livraison des collections et taux de service des produits permanents : Relation avec les équipes logistiques et les équipes produits


* Définition et suivi des seuils de réapprovisionnement automatiques des produits permanents.


* Prévision de ventes (prévisions court terme sur les produits permanents et PIC)


* Participation à l'optimisation des reportings, mise en place de nouveaux reportings et création d'analyses ponctuelles ad hoc sur différents sujets.


* Gestion de projets transverses au sein de l'équipe.

Campagne d'achats des collections :



* Construction et pilotage des open-to-buy des magasins pour les achats Show-room : définition des budgets d'achats des collections par département et par magasin selon leur atterrissage de stock.


* Suivi quotidien des achats (respect des budgets, top achats)


* Elaboration d'un document récapitulatif en fin de campagne d'achats

Profil du candidat



* Etudiant(e) en Grande Ecole de Commerce (césure/fin d'études) ou en Ecole d'Ingénieur, vous souhaitez vous orienter vers les métiers du luxe et de la mode, dans...