Sous Chef - HUGOS (m/w/d)

Das höchstgelegene Sterne Restaurant Berlins – Hugos – mit seiner innovativen, raffinierten und köstlichen Küche und dem Blick über die Stadt aus dem 14.

Stock ist das Hugos ein Fest für alle Sinne – und stolzer Träger eines Michelin-Sterns, der seit 1999 ununterbrochen gewonnen wurde. 

 

Es ist eine der ersten kulinarischen Adressen der Hauptstadt, mit einem faszinierenden Blick über Berlin, von der Siegessäule über das Brandenburger Tor bis hin zum Potsdamer Platz

 

Unser Team braucht Dich als unsere(n) neue(n)

SOUS CHEF – HUGOS (m/w/d)

 

Was wir uns wünschen:


* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position


* Sehr hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams


* Motivation und gute Führungsfähigkeiten sowie Vorbildfunktion für das gesamte Team


* Positiver und professioneller Umgang mit Kolleg

*innen und Kunden

*innen


* Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise


* Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie versierter Umgang mit EDV-Systemen

 

Das erwartet dich bei uns:


* Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe


* Gemeinsam mit dem Küchenchef kreieren Sie saisonale Gerichte


* Unterstützung bei der Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung


* Unterstützung in der Gestaltung von Dienstplänen


* Vorbereitung und Gestaltung der Menükarte


* Zubereitung der Speisen unter der Einhaltung hoher Qualitätsansprüche und Präsentationsstandards


* Zubereitung von Speisen für Events und private Veranstaltungen 


* Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw.

Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlinien

 

Was wir Dir bieten:


* Unbefristeter Arbeitsvertrag


* Kostenlose Mitarbeiterparkplätze nach Verfügbarkeit


* Attraktives Vergütungssystem


* Urlaubsgeld in Höhe von 15€ pro Tag


* Jahressonderzahlung bis hin zum 13.

Monatsgehalt


* Corporate Benefits


* Intensive Orientation und Einarbeitung


* Regelmäßige Entwicklungsgespräche


* Umfangreiche Weiterbildungstools


* Transfermöglichkeiten innerhalb IHG


* Weltweite Hotelermäßigung in über 6000 IHG Hotels, sowie Rabatte in den Restaurants


* Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung


* Regelmäßige Teamevents


* Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet


* Elektronisches Zeiterfassungssystem

 

Das InterContinental Berlin verfügt über 558 Zimmer und Suiten und gehört mit 55 Veranstaltungsräumen und einer Veranstaltungskapazität bis zu 3000 Personen zu den führenden und umsatzstärksten Tagungs- und Veranstaltungshotels Deutschlands. 

 

Ganz gleich, wo Deine persönlichen Interessen und Begabungen liegen, bei InterContinental Hotels & Resorts und IHG sorgen wir dafÃ...