Intendant Hygiène Alimentaire F/H - Carlton Cannes

L’hôtel Carlton Cannes a réouvert ses portes le 13 mars 2023.
Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation.

110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire.

Notre hôtel est à la recherche de son Intendant Hygiène Alimentaire F/H pour rejoindre notre équipe.
Le poste proposé est en CDI.

Votre principale mission sera de veiller à ce que les normes de propreté et de sécurité soient respectées dans toutes les installations de l’hôtel, en mettant l’accent sur les cuisines, les restaurants et les espaces connexes.

Vous participerez aux différents contrôles d’hygiènes en lien avec les procédures établies.

Les principales tâches confiées seront les suivantes :


* Suivi de la bonne marche en avant


* Audit des bonnes pratiques d'hygiène


* Reporting du respect des procédures de conditionnement des produits et du rayonnage


* Assurer des tâches de stewarding ponctuelles selon l'activité

Pour remplir ce rôle avec succès, vous détenez idéalement les savoirs, comportements et aptitudes suivants :


* Diplôme en gestion hôtelière, en hygiène alimentaire ou dans un domaine connexe.


* Excellentes connaissances des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité.


* Formation à l’utilisation des produits industriels et plonges manuelles et automatiques.


* Maîtrise de l'outil informatique et plus particulièrement de l'environnement O365 dont Excel.


* Compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver le personnel pour maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène.


* Expérience significative dans la gestion de la propreté et de l'hygiène dans l'industrie hôtelière ou de la restauration.


* Dynamisme, rigueur, organisation, autonomie, fiabilité, réactivité, souci du détail et esprit d’équipe.

Sens du service et de la propreté.

Vous travaillerez au sein d'équipes expertes et bienveillantes qui se feront une joie de vous transmettre leur savoir-faire.

Ce que nous vous offrons :


* Salaire de 2.244 euros bruts mensuels + indemnité de nourriture de 180 euros bruts mensuels 


* 13ème mois


* Prime d'intéressement, prime de Festival et de fin d'année


* Indemnité compensatrice de transport selon distance domicile (au-delà de 10 kms)


* 35h par semaine / 2 jours de repos consécutifs par semaine / horaires sans coupure


* Travail les week ends à prévoir selon activité


* Mutuelle d'entreprise


* Accès à notre Restaurant d'entreprise de grande qualité géré par une équipe de Cuisiniers


* Uniformes et chaussures de sécurité fournis et blanchis


* Accès tarifs CSE et chambres à tarif employés dans l'ensemble des hôtels de notre compagnie

Poste non logé à pourvoir rapidement.

Si cette opportunité vous ressemble, postulez dès maintenant !