ALTERNANCE - Assistant Achats Façons - Chaussures (H/F)

Contexte :

La Chaussure représente l'un des 16 métiers de la Maison Hermès et comprend environ 280 collaborateurs sur deux Pays, France et Italie, qui travaillent au rythme de deux collections par an.

Les collections sont fabriquées par nos partenaires industriels ainsi que notre Atelier HCI.

Les collections sont commercialisées à travers un réseau intégré de plus de 300 magasins en Europe, Asie-Pacifique et Amériques ainsi que par le canal e-commerce.

Le métier Chaussure est composé des équipes Création (Studio), Collection, Développement, Qualité, Supply Chain, Achats, Transformation (AC, MOA), Commerciales, Identité métier, Finance et Ressources Humaines.

Il s'agit d'un Métier en forte croissance.

Positionnement :

Au sein de l'organigramme d'Hermès Chaussures, l'apprenti acheteur façon chaussures rapportera au responsable achat façon City et Sport.

/ Femme élégante

Finalités de la mission :

L'apprenti acheteur participera à l'analyse et au pilotage de panel d'une famille de produits et sera en charge de la gestion des prix sur cette famille.

Il sera également en charge de l'analyse de la performance des fabricants en lien avec le besoin interne de la Direction Chaussures.

En interne, il participera à l'amélioration continue du process achat.

Missions principales :

Stratégie achat :

Participer à l'élaboration de la stratégie Achats sur des nouvelles familles de produits en collaboration avec l'acheteur :


* Analyser le panel fournisseurs et leur activité (CA, évolutions volumes, parts de marché, compétitivité, innovation)


* Mettre en place le processus achats sur les catégories de produits concernées (prévision budgétaire, projection de volumes, répartition des parts de marché, plans d'actions) en collaboration étroite avec les équipes supply chain, développement et industrialisation pour la mise en place d'un processus

Pilotage panel fournisseurs et gestion des prix :

En collaboration avec l'acheteur, être garant du panel de fournisseurs et participer au pilotage de la performance de ceux-ci d'un point de vue prix, capacité, délai et savoir - faire :


* Préparation des dossiers d'évaluation et d'analyse de performances fournisseurs en collectant les informations nécessaires tant en interne qu'en externe.


* Organisation des revues de performances avec les fournisseurs

Garantir la définition des prix de nouvelles familles d'achats dans le respect du planning et de la marge du métier :


* En collaboration avec l'équipe développement et industrialisation, récolter le besoin et effectuer les demandes de prix pour chaque phase de collection auprès des fournisseurs


* Réceptionner l'ensemble des fiches de prix auprès des fournisseurs dans les délais impartis


* Analyser les offres et s'assurer de leur cohérence tant d'un point de vue technique (décomposition prix, expertise technique, benchmark, inflation annuelle)


* Participer aux né...