Superviseur Banquets F/H en CDI - Carlton Cannes

L’hôtel Carlton Cannes est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine, d’un spa et d’un centre de conférence de 1800m².

Une nouvelle vie s’annonce pour le Carlton Cannes, forcément sublime.

Notre hôtel est à la recherche de son/sa Superviseur Restauration pour rejoindre notre équipe Banquets dans le cadre d’un CDI à pourvoir rapidement.

Passionné.e par la restauration et la relation client, résolument orienté.e terrain, notre Superviseur Restauration Banquets supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations au sein de notre centre de conférence afin d'assurer une expérience client cohérente avec la promesse client établie, et de garantir la satisfaction de la clientèle

En tenant compte des goûts uniques de chacun, vous proposez au client une expérience inoubliable.

VOS MISSIONS ET RESPONSABILITES

Vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives :


* Encadrer les collaborateurs de l'hôtel et ceux en contrat d'extra lors des événements, conférences, fonctions et manifestations afin d'assurer la qualité de service restauration convenue avec le client


* S’assure que les responsabilités du personnel de salle soient respectées et assumées.


* Est amené(e) en fonction des besoins de services à gérer un rang et à assurer les tâches d’un chef de rang.


* Exécute d’autres tâches lorsque l’équipe a besoin de renfort.


* Supervise les chefs de rangs, commis de rangs équipiers et brigade d’extras journaliers en vue de veiller à un service irréprochable (service, nourriture et salle).


* Répond aux questions concernant le contenu des plats.


* Contrôle les plats qui sortent de la cuisine.


* Exécute les préparations de dernière minute devant les clients telles que les découpages et flambages.


* Observe, anticipe et répond aux demandes des clients.

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* Maintient et développe continuellement ses connaissances en restauration.


* Être irréprochable en matière de propreté, en respectant les normes d’hygiène et de nettoyage.


* Créer une atmosphère agréable en répondant aux questions des clients et en formulant des suggestions


* D’excellente présentation, vous devez constamment veiller à être souriant(e), à faire preuve d’amabilité et de courtoisie à l’égard de la clientèle, tout en assurant l’efficacité du service.

VOTRE PROFIL

Vous avez de l'ambition, du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :


* Une solide expérience en gestion d’événements haut de gamme est attendue, idéalement au sein d’établissements hôtelie...